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とんかつ
ルーにぴったりなサクッと食感を追求
スパイシーな香りにさっくりとした歯応えのとんかつが光ります。厳選した豚肉の厚みと脂の配分にこだわり、理想的な揚げ加減を追求しています。欧風ルーにぴったりな衣の厚さと食感を研究し続け、部位ごとにきめ細やかに調理法を変えるのもこだわりです。何度訪れても新発見と出会う空間を江戸川区でご用意しています。
外はカリッと中はジューシーなカレーにぴったりなとんかつを追求しています。特に濃厚なカレーとの組み合わせにこだわり、あらゆる年齢層に愛される食感を追求しています。さらに、チキンカツや牛肉コロッケ、から揚げ、チーズなど豊富なバリエーションで、毎回の訪問が新しい発見の旅です。どのトッピングもカレーとの相性を徹底的に研究することで世代を問わず楽しめるように仕上げ、小さな幸せを江戸川区で一皿に込めてお届けしています。