朝早くからじっくりと仕込んだルー
ROUX
厳選した食材の旨味を引き出すために、朝早くから仕込みを始め、玉ねぎの甘みや香辛料の風味がしっかりと溶け込むまで、ルーを静かに煮込む時間を大切にしています。新鮮な野菜やスパイスが織りなす奥深い世界を日々、研究しております。何度も足を運びたいと思っていただけるように、濃厚なルーの奥行きある風味にこだわり、日々の努力と研究を重ねながら江戸川区でお客様の舌が喜ぶ一皿を追求し続けています。
バラエティ豊かなトッピングをご用意
様々な食感と風味をカレーを通じて楽しむ喜びをお届けしたいという想いから、豊富なトッピングをご準備しております。カリカリと揚げたての衣が特徴のロースカツや、プリプリの食感が楽しいエビフライ、ホクホクとした牛肉コロッケなど、選択肢はバラエティ豊かです。これらの具材と欧風カレーのルーが絡み合うと新しい豊かな個性が生まれ、一皿で豊かな物語を紡ぎます。お腹も心も満たされるひとときをお客様に楽しんでいただけるように、カレーの旨味だけでなくトッピングにも細部までこだわり江戸川区で仕上げています。
お子様用の甘めのテイストもご用意
ご家族での食事の時間をより楽しく思い出深いものにしたいと考え、お子様向けの甘めのルーを使用したお子様カレーもご用意しております。まだ辛いものに慣れていない小さなお客様でも安心して楽しめるように甘めにルーを仕上げているため、カレー初心者にも優しい味わいです。じっくりとコトコト新鮮な素材を煮込み、栄養満点のカレーをお子様から大人までお届けします。ご家族全員が笑顔になれるような、温かな食事のひとときを大切にしたいという願いを込めて、お客様の笑顔を思い浮かべながら江戸川区で調理しております。
ブログ
ルーに関する記事
ボリュームと健康に配慮したルーづくり
満足感たっぷりのボリュームのある食事と身体への優しさのどちらも大切にしながら、日々ルーの改良を重ねています。しっかりとした食べ応えがありながらも、胃に負担をかけないようにルーの油分を適度に抑えているため、食後も軽やかな気分で過ごせる秘訣となっています。オフィスで働く方々にとって、午後の仕事にも影響しないちょうど良い満足感にこだわっています。栄養バランスを考えた一杯のカレーで、美味しさと健康、両方を大切にする方々の日常に江戸川区で寄り添います。
