スパイスに光るこだわりのとんかつ
TONKATSU
風味豊かなスパイスの香りと、サクッと仕上げたとんかつの歯ごたえを楽しむひとときをご用意しております。丁寧に下ごしらえした豚肉は適度な厚みと脂の旨味を残す切り方にこだわり、サクッと揚げています。欧風カレーのルーにしっかりと絡みながらも後味の良いさっぱりとした食感を目指し、素材や部位に合わせて衣の付け方を調整しながらお作りしています。毎日食べても飽きない、奥深い味わいの世界へと江戸川区でお客様を誘います。
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丁寧かつ迅速にとんかつをご用意
熱々の美味しさを損なわないよう、注文を受けてからとんかつを仕上げています。サクサク食感と豚肉本来の旨味が際立つように、カレーを提供するスピードを意識しながらも、妥協を許しません。特にランチタイムにはお仕事中の休憩時間を利用してお越しくださるお客様も多いため、待ち時間を短縮しつつも出来立てのカレーと揚げたてのとんかつを店頭やテイクアウトにてお楽しみいただけるよう心がけています。温かいうちに味わう幸せを守るため、江戸川区で日々技術の向上に励んでいます。