ルーを彩る様々なトッピングをご用意
TOPPING
コクのある欧風ルーに、華やかさをプラスする様々なトッピングをご用意しています。ルーとの相性を考え抜いた食材は、一皿の魅力を何倍にも高め、トッピングの選び方ひとつで個性豊かな旨味に変化します。じっくりと揚げたとんかつやチキンカツ、滑らかなチーズなど舌の上で溶け合う風味をお楽しみいただけます。旬に合わせて具材も変化させ、訪れるたびに新しい発見を楽しんでいただけるよう江戸川区で心がけています。
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軽やかな口当たりに仕上げたトッピング
重たくなりがちな揚げ物のトッピングを軽やかな口当たりに仕上げ、カレーの美味しさを支えつつ、食後も重さを感じさせないよう工夫しています。ランチ後に活力を保ちたい方や、健康に気をつけながらカレーを楽しみたい方のために、使用する油にも配慮が欠かせません。余分な油を丁寧に落とす工程や、後味がさっぱりと感じる衣など、細部にまでこだわり抜いた技術が光ります。カレーとのバランスを追求し続ける妥協を許さない姿勢を大切にしながら、日々江戸川区で料理と向き合っています。