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丁寧に下処理した国産豚肉をじっくりと煮込み、手間ひまかけて煮豚をお作りしています。スプーンを添えた瞬間にほぐれるほど柔らかな煮豚からは、口に入れたとたんに肉汁と旨味が溢れ出し、奥行きのある風味が広がります。仕込みの工程から味の深みを意識し、ルーとの調和も取れた一皿を江戸川区でご堪能いただけます。

煮込み加減は毎日微調整し、その日の温度や湿度によっても変化させる繊細な職人技が光ります。小さなお子様からご年配の方まで幅広い年齢層に食べやすい煮豚の柔らかさがカレーに絡み、奥深い旨味を江戸川区でお伝えします。